Ökologischer Landbau am Stadtrand von Dresden
Bäuerliche Landwirtschaft beim ÖkoFranz
Schön Dich hier begrüßen zu dürfen. Auf diesen Seiten kannst Du dich über den ökologischen Landwirschaftsbetrieb Johann Franz informieren und schauen welche Produkte saisonal im eigenen Hofladen gerade zu erhalten sind.
Dabei wünsche ich Dir viel Spaß.
Johann Franz
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Heute Nachmittag haben wir aus #Weißkohl #Sauerkraut gemacht. Dazu haben wir den #Kohl geschnitten, dann mit Salz vermischt und in Gläser gefüllt und gepresst, bis der Saft heraus trat. Hoffentlich haben wir dann in 4-6 Wochen eigenes Sauerkraut!
#ökologisch
#nachhaltig
#einmachen
#fermentation
#fermentieren
#kohlfermentieren
#sauerkrautfermentation
#ökologischelandwirtschaft
#milchsäure
Fotos von: @lenemoments
Hier seht ihr unseren #Buchweizen. Vor drei Wochen haben wir ihn gedroschen, seit dem wird er mit Hilfe von Luft, die durch die #Trocknungsboxen strömt, getrocknet. Beim #Dreschen hatte das #Pseudogetreide noch circa 17% #Feuchtigkeit, für die Weiterverarbeitung muss dieser Wert aber unter 15% liegen.
#getreidetrocknung
#ökologischelandwirtschaft
#ökolandbau
#ökolandwirtschaft
#biologischelandwirtschaft
#landwirtschaftistleidenschaft
#biologisch
#biobuchweizen
#landwirtschaft
Foto von: @lenemoments
Nachdem wir am Montag noch Teile von unseren #Grünflächen #gemäht und heute früh #geschwadet haben, wurde der #Grünschnitt heute mit dem #Ladewagen abgefahren. Ein Schnitt des Grases vor dem Winter ist gut, damit es im Frühjahr wieder gleichmäßig sprießen kann. Da dieses Jahr schon genug #Futter in Form von #Heu und #Silage gemacht wurde, benutzen wir den Grünschnitt mit für den #Kompost: Das gemähte #Gras wird mit dem #Mist vermischt und sorgt dann bei der Ausbringung für #Düngung und #Humusaufbau.
#landwirtschaft
#landwirtschaftistleidenschaft
#ökologisch
#ökologischelandwirtschaft
#ökolandbau
#zetor
#traktor
#zetor5211
Fotos von: @lenemoments
Hier seht ihr unseren #Bullen mit einer #Mutterkuh. Ab Ende März ist er mit bei den weiblichen Tieren in der Herde, um die Kühe zu #decken. Die Tragzeit beim #Rind dauert circa 290 Tage, also etwas mehr als 9 Monate. Im neuen Jahr erwarten uns also dann wieder eine Menge Kälber-Geburten.
#mutterkuhhaltung
#landwirtschaft
#ökologischelandwirtschaft
#landwirtschaftistleidenschaft
#ökolandwirtschaft
Foto von: @lenemoments
